Il Ristorante 1924


Il 1924 è l’anno in cui il capitano Giannis Lagos arrivò da Aivali a Nasso. Portò la sua famiglia con sé e iniziò una vita nuova, che si coniugò con il suo amore per la tradizione e il suo spirito libero. Il ristorante 1924 ha gli stessi valori ancora oggi: un profondo rispetto per la tradizione di Nasso e una cucina autentica che riflette lo spirito creativo del pluripremiato chef Dimitris Skarmoutsos. Vi diamo il benvenuto a un’autentica esperienza raffinata, che celebra la natura e offre tutti i profumi di Nasso.

Dimitris Skarmoutsos: l’Executive Chef del 1924


 

Il nostro Executive Chef Dimitris Skarmoutsos è nato ad Atene e ha studiato Economia all’UCLA e cucina all’Istituto di Cucina d’America. Nel 1993 ha iniziato a lavorare a livello professionale con Thomas Keller, mentre preparava la sua tesi sulla cucina francese e giapponese. Nel 1996 ha iniziato a viaggiare per il mondo, lavorando per alcuni degli hotel più prestigiosi, come lo Sheradon dove ha lavorato come Executive Chef.

È tornato in Grecia nel 2001 e, vivere a La Canea, gli ha permesso di scoprire la cucina di Creta e i prodotti locali. È tornato ad Atene nel 2015 ed è stato lo chef del noto ristorante Alatsi. Dal 2011 al 2015 ha lavorato come Executive Chef al ristorante ERGON, in Grecia e all’estero. Skarmoutsos ha partecipato a molti progetti di successo in TV incentrati sulla cucina, come “Masterchef” Junior, “Masterchef” e “Joy”. Ha presentato la serie TV “No Recipe” e, al momento, presenta la serie “Blind Taste”.

Dimitris Skarmoutsos è l’Executive Chef del 1924 dal 2010. Il suo rispetto e l’apprezzamento per la qualità dei prodotti di Nasso lo hanno portato a creare un menù che riflette la purezza dei sapori locali e la tradizione culinaria dell’isola.

Per il secondo anno consecutivo, lo Chef de Cousine del Ristorante 1924 è Marco Russo.

I Prodotti


Il nostro ristorante è aperto ogni giorno dalle 12:30 alle 16:30 per il pranzo e dalle 19:00 alle 23:30 per la cena. Serviamo piatti freschi a base di ingredienti tradizionali del luogo che acquistiamo ogni giorno dai produttori locali, così come dalla barca di Mr. Stelios Lagos. I prodotti più famosi di Nasso, puri e genuini, includono formaggi, carni prelibate, verdure organiche ed erbe aromatiche: per un pittoresco viaggio nella cucina contemporanea greca, ispirata dalla tradizione.

La Colazione


Siamo orgogliosi di aderire al programma “Cucina Greca” che ci consente di offrire ai nostri ospiti l’inizio ideale per una splendida vacanza, assaggiando i prodotti locali migliori e assaporando la ricchezza di un’isola che abbraccia ogni aspetto positivo della Dieta Mediterranea. La Dieta Mediterranea non è una moda del momento ma, stando all’UNESCO, rappresenta “un retaggio culturale dell’umanità intoccabile”.

Il famoso formaggio locale, il latte, il burro e i frutti sono serviti freschi ogni mattina, per iniziare la giornata approcciandosi al sapore di Nasso e della gastronomia greca. Dolci freschi appena sfornati e deliziose omelette con salumi locali, mieli aromatizzati, dolci al cucchiaio fatti in casa e succhi di frutta spremuti al momento, oltre alla nostra fantastica marmellata di pomodoro, sono solo alcune delle meraviglie che potrete trovare al buffet. Date il buongiorno al sole delle Cicladi con una bella colazione a bordo piscina. Come si suol dire, la felicità dipende da una bella colazione.

Il Bar Eastern Star


Eastern Star (Anatolikos Astir) era il nome della nave del signor Logos che, nel 1924, portò la sua famiglia sana e salva sull’isola di Nasso. Il gioioso arrivo sull’isola fu celebrato con una bella bottiglia di vino. La famiglia, sul ponte della Eastern Star, alzò i calici al cielo e brindò a una vita ricca di salute, di amore, di prosperità e felicità a Nasso…

Novantatré anni dopo continuiamo a brindare sul ponte della Eastern Star: qui, al bar all’aperto del Logos Mare Hotel, amiamo gustarsi degli aperitivi gustosi e cocktail fatti su misura per abbinarsi ai meravigliosi colori dei tramonti di Nasso.